A cukorbetegséget "a dúskálás betegségének" is nevezik, mivel gyakran kapcsolódik a túltápláltsághoz. Jóformán ismeretlen a szegényebb országokban, ott azonban, ahol a túlfinomított, nyugati típusú élelmiszereket fogyasztják, az átlagosnál 3 százalékkal magasabb a lakosság érintettsége. Nagy-Britanniában például másfélmillió diabetikus él. Nem meglepő tehát, hogy a cukorbetegségek 80 százaléka túlsúlyos, mielőtt megállapítanák a betegséget. Az élelmiszerek minősége és mennyisége a cukorbaj kezelésének lényeges eleme.